Palets aux amandes et spéculos

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 125 g de beurre (température ambiante)
• 2 œufs (température ambiante)
• 125 g de sucre glace
• 50 g de poudre d’ amande
• 1 c à c de vanille liquide
• ½ c à c de poudre de spéculos

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Travailler le beurre et le sucre jusqu’ à obtention d’un mélange crémeux.
3. Ajouter les œufs un à un, lorsque l’appareil est lisse, incorporer petit à petit la farine, puis la vanille liquide, la poudre d’amande et la poudre de spéculos.
4. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé, y déposer des petits tas fait soit à l’aide de deux petites cuillières ou bien avec une poche avec une grosse douille. ( Bien espacer les tas )
5. Enfournez 12 à 15 min à 180°C.